PUDIN DE PAN

Receta muy fácil para aprovechar el pan duro.

INGREDIENTES:

•  Medio litro de leche
• 5 huevos
• 180gr de panela
• Pan, yo utilicé media hogaza de 2 días
• Esencia de vainilla
• Caramelo 

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos la bandeja del horno, con agua, a 180º.
2. Troceamos el pan y lo metemos en un bol grande.
3. Calentamos la leche con el azúcar hasta que se disuelva.
4. Vamos añadiendo la leche al pan para que se vaya empapando y dejamos reposar unos minutos.
5. Batimos los huevos y añadimos la vainilla.
6. Lo añadimos a la mezcla anterior y removemos un poco.
7. Pasamos al baso de la Thermomix o similar y batimos todo.
8. Al molde le echamos el caramelo y posteriormente la mezcla del pudin.
9. Tapamos el molde con papel de aluminio.
10. Horneamos durante 1h