Comida sana, ligera y rápida que te permite jugar con el relleno para que tenga distintos contrastes.
INGREDIENTES:
- 1 calabacín grande.
- 3 huevos, de los cuales 2 son de cocción
- 1/2 cebolla.
- Aceite de oliva
- 1/2 zanahoria.
- 1 pimiento
- Sal
- Queso mozarella
- Queso gratinar
- Cocemos los huevos.
- Picamos el calabacín y le echamos sal y dejamos reposar.
- Picamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria y sofreímos un poco.
- Escurrimos el líquido del calabacín y mezclamos con el huevo restante.
- Rellenamos las tartaletas con el calabacín, rellenando también un poco las paredes y metemos en el horno 15 minutos a 180º.
- Juntamos la verdura del sofrito con el queso y rellenamos la tartaleta.
- Ponemos encima el queso de gratinar y gratinamos otros 15 minutos a 180º.
- Sacamos con una lengua y a comer.
Con jamón, anchoa o parecidos haríamos un contraste muy chulo con el salado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario