Paté de zanahoria

Hay que dar vidilla a los sandwiches, que siempre es el mismo embutido o el mismo paté.

Ingredientes:

• 2 zanahorias grandes
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• Tacita de nueces
• Albahaca
• Sal

Elaboración

1. Lavamos las zanahorias y las cocemos con piel.
2. Introducimos las zanahorias en el baso de la batidora y las batimos.
3. Vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes hasta que quede una masa homogénea.

Paté de bonito con pimientos de piquillo

Otra de las recetas que está muy, muy sabrosa y extremadamente fácil.

Ingredientes:

• Lata de bonito
• Bote de pimientos de piquillo

Elaboración:

Sin complicación ninguna, quitamos el líquido a los pimientos y el aceite al bonito y a la batidora, si se queda muy líquido podemos agregar un poco de pan rallado.

Se puede jugar con huevos cocidos o queso de untar en la elaboración del paté.

Además de untado en pan está muy bueno con huevos cocidos y con verduras a la plancha.

Paté de Berenjena - Babaganoush

Como después de un pedido a través del grupo de consumo de repente te haces con un montón de una determinada verdura, en nuestro caso fue con la berenjena descubrimos esta receta que es muy fácil y está muy buena, además de que te dura un montón de tiempo abierto.

Ingredientes:

• 1 berenjena grande o 2 medianas
• 1 cebolla
• 2 ó 3 dientes de ajo
• Zumo de 1/2 limón
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 1 ramillete de perejil
• 1 cucharada de comino molido
• sal y pimienta

Elaboración:

Pelamos y cortamos la cebolla. Lavamos las berenjenas y las cortamos en trocitos (cuanto más pequeños piquemos los ingredientes antes se hará el paté).
Ponemos a calentar el aceite en una sartén y freimos la cebolla y la berenjena. Vamos removiendo para que no se peguen al fondo.
Cuando esté todo bien pochado lo pasamos a un recipiente para la batidora y lo batimos todo junto con el resto de ingredientes: el ajo y el perejil picados, el zumo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
Podemos servirlo para untar junto con pan tostado o pan de pita