Bizcocho de Naranja

Tenía necesidad de tener algo para mojar con la leche, que estaba cogiendo manía a las galletas, así que fui a por un bizcocho facilón.

Tuve un problema al desenmoldar, supongo que no engrasaría bien el molde y me quedó feucho, pero muy sabroso.

Ingredientes:

• 1 huevo y 3 yemas
• 220 gr de azúcar
• 90 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 yogur natural
• 220 gr de harina
• 1/2 sobre de levadura de repostería
• Una pizca de sal
• 1 naranja
• Un poco de chocolate negro
• Un chorrito de licor

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180º
2. Pelar la naranja y echarla partida en trocitos en un bol, junto al azúcar y los huevos. Batir la mezcla.
3. Añadir el aceite y el yogur, y volver a batir.
4. Tamizar la harina, añadirla y echar la levadura y una pizca de sal. Batir unos segundos, lo justo para que se integre.
5. Echar el chorrito de licor y el chocolate hecho cachitos.
6. Enmoldarlo y meterlo al horno unos 35 minutos.