Torta de Manzana y Canela

Aunque no sea la primera receta dulce del blog es la segunda que subo yo, tampoco sé por qué, pero al final he dejado siempre olvidadas las recetas dulces y siempre me decanto más por las saladas.

Esta receta viene por un lado como excusa para la inauguración de la casa de una amiga y por otro, tras un viaje a Cantabria tras recibir un montón de manzanas familiares había que sacarlas salida.

Ingredientes:

•     2 tazas de harina
•     2 cucharaditas de levadura
•     1 cucharadita de sal
•     2/3 taza de aceite vegetal
•     1 taza de azúcar
•     2 huevos
•     1 taza de leche
•     1 cucharadita de esencia de vainilla
•     500 gramos de manzanas verdes peladas, sin semillas y picadas en torcitos
•     1/2 taza de azúcar combinada con 1 cucharada de canela

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a temperatura media y "lubrica" el molde (redondo desmoldable).
2. Combina los ingredientes secos: harina, levadura y sal, en un bowl.
3. En el bowl de la batidora coloca el aceite, azúcar y huevos y  bate hasta que se transforme en una mezcla liviana y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
4. Agrega los ingredientes secos al batido en dos o tres veces alternando con la leche y la vainilla batiendo luego de cada adición.
5. Combina las manzanas verdes, ya peladas, sin semillas y picadas, con la mitad del azúcar con canela, reserva el resto para la parte superior de la torta.
6. Pon la mitad de las manzanas con azúcar y canela en la masa. El resto lo vamos a reservar para la parte superior de la torta.
7. Es hora de colocar la masa en el molde, luego, en la parte superior pon el resto de las manzanas y espolvorea con el azúcar con canela que habías reservado.
8. Hornea unos 50-60 minutos (pinchamos con un cuchillo y debe salir limpio).
9. Dejar que la torta se enfríe y desmoldar.

La puedes servir sola, acompañada con un poco de crema o helado.

Suavizante Casero

Al igual que el post anterior del limpiador multiusos subo una receta, que aunque no sea comestible puede ser muy interesante, nos quitamos productos químicos, trabajamos con productos más ecológicos y nos ahorramos un piquejo.

Ingredientes:

• 2 partes de AGUA
• 1 parte de VINAGRE blanco
• 1 parte de BICARBONATO
• Gotitas de aceite esencias (opcional)

Elaboración:

1.  Mezclamos el agua con el vinagre.
2. Añadimos lentamente el bicarbonato ya que éste es efervescente.
3. Removemos todo bien y si queremos alguna fragancia añadimos unas gotitas de la deseada.

Puede que en el envase que almacenemos se generen cristalitos del bicarbonato, sólo habría que removerlo antes de utilizarlo y ya está.

No hay que tener miedo al vinagre ya que no deja olor.

Canelones de Salchichas

Receta simple que tiene que gustar a todo el mundo, a todo el mundo carnigano por supuesto...

Ingredientes:

• Láminas de canelones
• Salchichas (gordonchas)
• Jamón cocido o beicon
• Queso
• Tomate frito
• Orégano
• Tabasco
• Pan y queso rallado

Elaboración:

1. Cocemos las láminas de canelones. Las dejamos enfriar y secar sobre un paño de cocina.
2. En una bandeja de horno echamos un poco de aceite y precalentamos el horno.
3. Con los canelones hacemos rollos:
1. Canelón,
2. Queso,
3. Jamón cocido y 
4. Salchicha
5. Enrollamos.
4. Ponemos los canelones en la bandeja, echamos unas gotas de tabasco para que le dé vidilla y cubrimos ligeramente con tomate frito.
5. Echamos el pan rallado, queso rallado y el orégano para gratinar y lo metemos unos 15 minutos al horno.

Pipirranas

Receta que tendría que haber puesto al principio del verano por su gran función refrescante.
Es como un gazpacho sin batir, receta familiar para tomar muy fría.

Ingredientes:

• Tomate
• Pepino
• Pimiento verde
• Sal
• Aceite
• Vinagre
• Cominos
• Agua fría

Elaboración:

Picamos muy finito la verdura, se echan los cominos molidos; la sal, el aceite y el vingre como cualquier aliño de ensalada y en la mesa, ya para comer, en una ensaladera o plato hondo, se rellena de agua y, por qué no, hasta de algún hielito.

Mojo Picón

No es el mojo de la niña chicharrona, pero tenía ganas de hacerlo, supongo que habrá tantas recetas como familias, pero esta sabe bien:

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de pimentón (1 dulce y 1 picante)
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de cominos
• 1 cayena
• 200 g de agua
• 50 g de vinagre
• 50 g de aceite
• Sal
• Pan rallado

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que tenga una mezcla homogénea, añadir pan rallado para espesar la salsa.

Ahora a hacer unas papas para disfrutar del mojo.