Humus - Paté de garbanzo

Receta muy cómoda para comer legumbres de otra manera. En distintos panes está muy bueno y con verdura fresca también.

Ingredientes:

• 200 gr de garbanzos cocidos.
• 2 dientes de ajo
• Sésamo
• Comino
• Zumo de medio limón
• Aceite de oliva (unas 3 cucharadas)
• Sal
• Pimienta negra
• Pimentón

Elaboración:

Tenemos tener los garbanzos cocidos, para lo cuál, o compramos un bote de garbanzos ya cocidos o los dejamos en agua la noche anterior y los cocemos antes.
El sésamo lo machamos lo mejor posible para intentar que quede lo más polvo posible.

Añadimos los ingredientes en el baso de la batidora sin pasarnos con las especias y sal y cuando esté hecha la masa comprobamos el punto de sal.

Para la presentación añadimos sobre el humus un chorro de aceite y pimentón.

Si ha quedado demasiado seco, podemos añadir a la mezcla leche.