Alubias con sepia

Seguimos probando platos para que comer legumbres no sea siempre lo mismo.

Ingredientes:

• Judías blancas
• 2 sepias
• Puñado gambas
• Aguinagas
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 bote de salsa de tomate frito
• Sal
• Perejil
• Comino
• Pimentón
• Laurel
• Aceite

Preparación:

1. Vamos cociendo las judías (en mi caso a través de olla esprés).
2. Mientras tanto picamos el ajo y cebolla y sofreímos.
3. Cortamos en taquitos la sepia y lo añadimos al sofrito junto a una cucharadita de perejil y una hoja de laurel.
4. Cuando creamos que le queda poco a la sepia le añadimos las gambas y las aguinagas.
5. Añadimos los tomates picados junto a una cucharadita de comino y otra de pimentón.
6. Removemos todo bien e incorporamos las judías blancas y el tomate frito.
7. Dejamos reposar y a darle a la cuchara y al pan.