Pasta de calabacín

Después de una idea del señor pollo hace tiempo he intentado hacer algo parecido, aunque no tiene la pinta ideal y pequé de exceso de aceite, estaba muy bueno.

Ingredientes:

• Calabacín
• Zanahoria
• Mejillones naturales
• Anchoas
• Ajo en polvo
• Queso en polvo
• Pimienta negra
• Perejil
• Vino blanco
• Sal
• Aceite

Elaboración:

• Pelamos la verdura y con un pelapatatas o cortador cortamos el calabacín y la zanahoria lo más fino posible.
• Sofreímos la verdura con las especias.
• Añadimos los mejillones y las anchoas con un vasito de vino blanco.
• Cuando el plato esté hecho echamos una buena cantidad de queso en polvo y a comer...