Hamburguesas de lentejas

Reconozco que no soy muy amante de las lentejas, sólo me gustaban por el chorizo, así que como hay que comer de todo a investigar otras maneras de comerlas, pensé, con kétchup todo está bueno, a hacer hamburguesas.

Ingredientes:

• 200gr de lentejas
• Cebolla
• Zanahoria
• Huevo
• Pan rallado
• Ajo (picado o en polvo)
• Sal
• Pimienta negra
• Comino
• Perejil

Elaboración:

1. Dejamos las lentejas en remojo el día de antes (o como mínimo unas 4 horas).
2. Escurrimos bien las lentejas, las damos un agua debajo del grifo para limpiarlas bien y las picamos bien en batidora o robot.
3. Picamos la verdura y batimos el huevo y lo mezclamos con la masa de las lentejas, para que la masa esté más compacta echamos a la mezcla pan rallado.
4. Añadimos la sal y las especias y vamos amasando las hamburguesas.
5. En una sartén con un poco de aceite freímos las hamburguesas.

Podemos congelarlas e irlas sacando cuando nos apetezcan, podemos consumirlas en plato, en hamburguesa o como si fuesen albondiguillas con cualquier salsa...