Crema de Cacao - Nocilla

Os presento la Costocilla, todo productos naturales, sana, no será, pero rica, un rato.

Ingredientes:

• 50g avellanas tostadas
• 50g cobertura chocolate blanco
• 50g cobertura chocolate con leche
• 50g cobertura chocolate negro
• 80g panela
• 100g nata (de repostería)
• 50g aceite de oliva

Elaboración:

1. Trituramos lo más posible las avellanas (peladas), que quede lo más "polvo" posible.
2. Añadimos todos los ingredientes en una cazo y calentamos al baño maría.
3. No paramos de remover, cuando coge los 30º ya se derriten las coberturas y se mezcla todo hasta que tenga una consistencia homogénea.
4. Como está líquido es fácil echarlo en un tarro, pero hay que tener en cuenta que se queda consistente, por lo que el tarro tiene que ser fácilmente untable. 

Se pueden sustituir las coberturas directamente por los chocolates y tendríamos que aumentar algo la nata o el aceite.

Buñuelos de Manzana

Aunque la estética deja mucho que desear tenía ganas de hacer algo distinto para carnavales, el problema es que la canela está por encima del sabor de la manzana o de cualquier otro sabor.

Ingredientes:

• 1 manzana
• 60g de panela
• 1 sobre de levadura en polvo
• 150g harina
• 100ml leche
• 1 huevo
• 10g canela
• Sal
• Aceite para freír

Elaboración:

1. Mezclamos la harina tamizada con la levadura, panela, canela y la pizca de sal.
2. Pelamos la manzana, quitamos las pepitas y hacemos puré.
3. Batimos el huevo.
4. Añadimos todo a la mezcla hasta que esté homogénea.
5. Tapamos con un trapo y dejamos reposar durante 1 hora.
6. Calentamos bastante aceite y cuando esté caliente, con la ayuda de una cuchara vamos echando la masa a la sartén para que se fría. Va rápido.
7. Vamos dejando los buñuelos en un plato con papel absorvente, para que estén lo menos aceitoso posible.