Sopa de Tomate

La receta es de una casa rural de Gredos en la que estuvimos en febrero, estaba buenísima, la casa rural es www.casarurallajosa.com.
No la hemos hecho todavía, así que cuando la hagamos subiremos la foto.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates pelados
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• cominos
• aceite
• Pimentón
• 2 litros de agua 
• Pan reposado
• Bicarbonato

Preparación:
Cortar los pimientos y la cebolla en cuadraditos pequeños y rehogarlo en una cazuela, cuando la verdura haya caído, agregar el tomate cortado grande.
Cuando esté bien rehogado añadir una cucharadita de pimentón (de la Vera siempre y si es picante mejor) y dar un hervor y poner el agua y la punta de un cuchillo de bicarbonato.
Dejar hervir unos 15 minutos aproximadamente.
Machacar los ajos con una cucharadita te cominos y dejar hervir unos 10 minutos más y retirar del fuego.

Estas sopas se sirven con una cama de rebanaditas muy finas de pan y son muy espesas.

Tarta de calabaza

 Tarta dulce de calabaza con base de galletas.

Ingredientes

• 1/2 Kg de calabaza
• 125 g de harina
• 125 g de azúcar
• 1/2 bote de leche condensada (unos 200 g)
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de canela
• La ralladura de un limón
• 1 huevo
• Galletas maría
• Mantequilla

Preparación
Pelamos la calabaza, la cortamos en cachos y la ponemos a cocer unos 10 minutos.
Lo pasamos a la batidora y añadimos la harina, el azúcar, la leche condensada, la leche, la canela, el limón y los huevos y batimos hasta que quede una masa homogénea.
Cogemos un molde para horno (si es desmontable hay que echarle mantequilla o aceite para que no se pegue) y echamos las galletas desmenuzadas y mezcladas con la mantequilla (depende de la base de nuestro molde y del grosor que queramos, tampoco mucho).
Echamos encima la masa que hemos hecho anteriormente. Precalentamos el horno a 180ºC y metemos el molde durante unos 45 minutos.
Al sacarlo, picar un poco de chocolate puro y esparcirlo por encima.

Nota: la receta original viene con el doble de ingredientes, pero al hacerla con esa cantidad de ingredientes ha quedado muy gorda y empacha demasiado.