Ingredientes:
- Churrasco
- Patatas
- Caldo (de carne o agua)
- Cebolla
- Zanahoria
- Berenjena
- 2 Dientes de ajo
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Sal
- Aceite
- Pimienta negra
- Laurel
- Cominos
- Vino
Preparación:
- Como en mi caso el churrasco estaba fileteado lo cortamos en cachitos.
- Chascamos las patatas y las cocemos un poco mientras hacemos el sofrito de la verdura.
- Vamos haciendo el sofrito de la verdura, empezando con el ajo y cebolla y según vamos añadiendo el resto de verduras, una a una, vamos salando.
- Cuando hayamos echado la última verdura echamos también el laurel, cominos y pimienta negra y el vino.
- Cuando esté el sofrito echo trituramos todo ese sofrito con un poco del caldo para que quede como una salsa.
- Sofreímos un poco la carne y añadimos las patatas y la salsa para que se ligue todo.
